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Gemüse im Dampfgarer, Quelle: Foto: Colourbox.de

ARD-Buffet

Fettarm kochen - Schonend garen mit Dampf

17.01.2018 | 6 Min. | UT | Verfügbar bis 17.01.2019 | Quelle: SWR

In der asiatischen Küche hat das Dampfgaren eine jahrhundertealte Tradition. In gelöcherten Bambuskörben wird Gemüse, Fisch oder Reis über kochendem Wasserdampf gegart. Bei uns gewinnt Dampfgaren neu an Bedeutung. Warum das so ist, erfahren Sie hier.

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