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Gedämpfte Hähnchenbrust auf Rosenkohl, Quelle: SWR

ARD-Buffet

Gedämpfte Hähnchenbrust mit Rosenkohl

22.11.2018 | 9 Min. | UT | Verfügbar bis 22.11.2019 | Quelle: SWR

Ein Farbenspiel auf dem Teller und ein unerwarteter Geschmack bietet dieses Gericht. Die Hähnchenbrust wird über einem mit Zitronenverbene aromatisiertem Wasser gedämpft. Aus dem Rosenkohl entsteht ein grünes Püree und getoppt wird der Teller mit einer rosaroten Rote-Bete-Sauce.

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