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Buchweizen-Pizokel, Salsiz und Wirsing, Quelle: SWR

ARD-Buffet

Rezept: Buchweizen-Pizokel, Salsiz und Wirsing

26.02.2019 | 7 Min. | UT | Verfügbar bis 26.02.2020 | Quelle: SWR

Pizokel sind so etwas ähnliches wie Spätzle, aber der Teig besteht zur Hälfte aus Buchweizenmehl. Eine zweite, sehr regionale Zutat ist der Salsiz, eine rechteckige Rohwurst aus Graubünden.

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