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Flanksteak, Quelle: SWR

ARD-Buffet

Rezept: Glasiertes Flank Steak mit Polenta

18.06.2019 | 9 Min. | UT | Verfügbar bis 17.06.2020 | Quelle: SWR

Ein besonderes Stück Fleisch kommt heute bei uns auf den Teller, ein Flank Steak. Es ist ein Stück aus dem Bauchmuskel des Rindes, in den USA ein sehr beliebtes Stück zum BBQ. Philipp Stein brät es nur ganz kurz an und gart es dann im Backofen.

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