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Ein Brot und ein Messer liegt auf einem Tisch, Quelle: Thinkstock

Mittagsmagazin

Sprossen-Brot nach 2000 Jahre altem Rezept

15.01.2018 | 5 Min. | UT | Verfügbar bis 15.01.2019 | Quelle: BR

Deutschland ist weltweit bekannt für sein gutes Brot. Doch die Zahl der Bäckereien geht seit den Fünfzigern kontinuierlich zurück. In einem kleinen Dorf in Brandenburg haben Bäcker ihr Rezept gegen die Konkurrenz der großen Brotbackfirmen gefunden: ganz besondere Brotmischungen.

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