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Norwegischer Zuchtlachs, Quelle: dpa

Quarks im Ersten

Fisch

27.05.2017 | 28 Min. | UT | Verfügbar bis 27.05.2018 | Quelle: WDR

Fisch ist ein besonderes Lebensmittel: Er ist nicht lange haltbar und wird bei falscher Zubereitung schnell labberig. Und doch essen wir ihn oft und gerne. Denn Fisch gilt als gesund. Aber ist Fisch wirklich so unverzichtbar für unsere Ernährung? Und ist Tiefkühlfisch eine gute Wahl, denn im Gefrierfisch könnte mehr Wasser stecken, als drin sein sollte.