Ist es besser auf Gluten zu verzichten?

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Wissen vor acht - Mensch

11.10.2018 | 3 Min. | UT | Verfügbar bis 11.10.2019 | Quelle: Das Erste

Der Hinweis "glutenfrei" ist mittlerweile auf vielen Lebensmitteln zu finden. Gluten ist in Verruf geraten, doch was ist überhaupt Gluten und was ist dran am schlechten Ruf? Susanne Holst erklärt, was es damit auf sich hat.

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